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La cocina por ingredientes

Recetas con harina

Convierte la harina en pan, tortitas, empanadillas o una receta de horno para el fin de semana. Encuentra las cantidades y la preparación del estilo que quieres hacer.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con harina

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Saganaki

Saganaki de kefalograviera: lonchas gruesas de queso con una fina capa de harina, fritas rápidamente en sartén y terminadas con limón amarillo.

20 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • queso kefalograviera: 400 g
  • harina: 80 g
  • aceite de oliva: 45 ml
  • limón amarillo: 1 pieza

Utensilios indicados para esta receta

  • sartén de fondo grueso
  • espátula ancha

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Salsa bechamel

Una salsa blanca clásica y suave de leche y roux claro, condimentada con nuez moscada.

25 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 8 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • leche: 1000 ml
  • mantequilla: 80 g
  • harina: 80 g
  • nuez moscada: 2 g
  • sal: 8 g
  • pimienta blanca: 2 g

Utensilios indicados para esta receta

  • dos cazos
  • varillas

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Camarones con sal y pimienta

Camarones con cáscara y rebozado seco y crujiente, ajo, chile fresco, sal y pimienta blanca.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • camarones sin pelar: 900 g
  • almidón de maíz: 150 g
  • harina: 80 g
  • ajo: 20 g
  • chile fresca: 30 g
  • pimienta blanca: 5 g
  • aceite vegetal: 900 ml
  • sal: 8 g

Utensilios indicados para esta receta

  • olla profunda para freír
  • termómetro para aceite
  • rejilla
  • sartén

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149 publicado recetas

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