Plato principal
Mantı turcos
Pequeñas empanadillas de ternera con masa fina y resistente, servidas con yogurt de ajo y mantequilla con pul biber.
2 h tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 500 g
- huevos: 2 piezas
- agua: 180 ml
- carne picada de ternera: 450 g
- cebolla: 150 g
- yogurt: 500 g
- ajo: 15 g
- mantequilla: 80 g
- sal: 14 g
- pimienta negra: 3 g
- pul biber para la mantequilla: 5 g
- menta seca: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 590 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 61 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina con 8 g de sal, añade los huevos y el agua, y amasa una masa firme durante 8-10 minutos. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que el gluten se relaje.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
