Plato principal
Navarin de cordero
Un guiso primaveral de paletilla de cordero con papas nuevas, zanahorias, nabos y chícharos.
2 h 20 min tiempo de cocción6 raciones15 ingredientes
Qué necesitas
- paletilla de cordero: 1300 g
- papas nuevas: 700 g
- zanahorias: 350 g
- nabos: 350 g
- chícharos: 250 g
- vino blanco: 200 ml
- caldo: 800 ml
- harina: 40 g
- cebolla: 200 g
- concentrado de jitomate: 40 g
- aceite de oliva: 50 ml
- ajo: 15 g
- tomillo: 6 g
- sal: 14 g
- pimienta negra: 4 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 730 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 44 g
Cómo hacerlo
- Corta el cordero en dados de 4 cm, sécalo y salpimienta. Pica la cebolla y el ajo, y corta las papas, las zanahorias y los nabos en trozos similares de 3-4 cm.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
