Masa salada
Samsa uzbeka
Un plato de cordero jugoso, cebolla y grasa de cola envueltos en masa laminada y horneados a alta temperatura.
2 h 10 min tiempo de cocción10 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 700 g
- agua: 320 ml
- mantequilla: 180 g
- carne picada de cordero: 800 g
- cebolla: 500 g
- grasa de cola de cordero: 200 g
- huevo: 1 pieza
- semillas de sésamo: 40 g
- semillas de comino: 6 g
- sal: 17 g
- pimienta negra: 4 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 10 raciones.
- Energía
- 470 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 28 g
- Hidratos de carbono
- 38 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina, 7 g de sal y el agua, y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede lisa. Tapa 30 minutos; derrite y enfría la mantequilla sin dejar que se solidifique.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
