Postre
Alfajores peruanos
Galletas tiernas y quebradizas de maicena, unidas con una generosa capa de manjar blanco.
1 h 15 min tiempo de cocción20 raciones10 ingredientes
Qué necesitas
- almidón de maíz: 350 g
- harina: 250 g
- mantequilla: 250 g
- azúcar glass: 120 g
- yemas de huevo: 3 piezas
- manjar blanco: 500 g
- vainilla: 5 g
- levadura química: 5 g
- sal fina: 3 g
- ralladura de limón amarillo: 5 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 20 raciones.
- Energía
- 220 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 29 g
Cómo hacerlo
- Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté maleable. Tamiza juntos la maicena, la harina, la levadura química y la sal; calienta el horno a 165°C/330°F y forra las bandejas con papel de horno.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
