Plato principal
Lahmacun
Un pan plano excepcionalmente fino y crujiente, cubierto hasta los bordes con cordero especiado jugoso, jitomate, pimiento, cebolla y hierbas, y horneado a calor intenso.
1 h 35 min tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 500 g
- agua: 300 ml
- levadura seca activa: 6 g
- carne picada de cordero: 500 g
- jitomates: 300 g
- pimiento rojo: 180 g
- cebolla: 150 g
- perejil: 30 g
- aceite de oliva: 40 ml
- pasta de pimiento rojo: 40 g
- pul biber: 6 g
- sal: 12 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 410 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina, la levadura, 6 g de sal y el agua, y amasa durante 8 minutos hasta que quede lisa. Tapa y deja fermentar 60-75 minutos hasta que casi duplique su volumen.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
