Masa salada
Pirozhki de col
Los pirozhki de col son panecillos blandos de masa con levadura horneados, rellenos de col y cebolla sabrosas cocinadas hasta eliminar bien el líquido.
2 h 20 min tiempo de cocción10 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 700 g
- leche: 350 ml
- mantequilla: 100 g
- huevos: 2 piezas
- levadura seca activa: 9 g
- col: 1000 g
- cebolla: 200 g
- azúcar: 35 g
- sal fina: 12 g
- aceite vegetal: 30 ml
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 10 raciones.
- Energía
- 350 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 52 g
Cómo hacerlo
- Calienta la leche a 35-38°C/95-100°F, disuelve la levadura y el azúcar y deja reposar 5 minutos. Añade un huevo, 8 g de sal, la mantequilla derretida y enfriada, y la harina.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
