Sopa
Yushka de setas de los Cárpatos
Un plato de infusión de boletus, setas frescas, papas y verduras, terminado con crema agria atemperada suavemente.
1 h 20 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- boletus secos: 100 g
- setas frescas: 500 g
- papas: 600 g
- zanahoria: 180 g
- cebolla: 180 g
- crema agria: 300 g
- agua: 1800 ml
- mantequilla: 50 g
- harina de trigo: 30 g
- sal: 11 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 320 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 34 g
Cómo hacerlo
- Aclara las setas secas, añade 500 ml de agua templada de la cantidad medida y remoja durante 30 minutos. Retira y pica las setas, y cuela el líquido a través de una gasa.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
