Plato de fideos
Lagman uzbeko
Un plato de fideos resistentes estirados a mano con una salsa espesa de ternera, daikon, pimiento y jitomate.
2 h 10 min tiempo de cocción6 raciones13 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 600 g
- huevo: 1 pieza
- agua: 280 ml
- ternera: 800 g
- pimiento: 350 g
- rábano daikon: 300 g
- jitomates: 500 g
- caldo de carne: 900 ml
- aceite vegetal: 70 ml
- cebolla amarilla: 250 g
- ajo: 15 g
- semillas de comino: 5 g
- sal: 16 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 650 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 76 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina con 7 g de sal, el huevo y el agua, y amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa firme y lisa. Tapa 30 minutos, amasa brevemente y deja reposar otros 30 minutos.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
