Dim sum
Lo bak go
Pastel cantonés de daikon y harina de arroz al vapor con salchicha, camarones secos y shiitake, enfriado y dorado en rodajas en la sartén.
12 h tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- daikon: 1200 g
- harina de arroz: 450 g
- agua: 700 ml
- salchicha china: 180 g
- camarones secos: 50 g
- setas shiitake secas: 35 g
- almidón de maíz: 60 g
- sal: 8 g
- azúcar: 10 g
- pimienta blanca: 3 g
- aceite vegetal: 45 ml
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 410 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
Cómo hacerlo
- Aclara los camarones secos y los shiitake y remójalos por separado en un total de 500 ml de agua templada durante 30 minutos. Pícalos finamente; cuela los líquidos con un colador fino y resérvalos. Corta la salchicha china en dados de 5 mm.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
