Dulce
Pashmak uzbeko
Un dulce de hebras finísimas de azúcar estirado, plegadas repetidamente entre harina tostada y mantequilla y terminadas con pistachos.
1 h 30 min tiempo de cocción12 raciones7 ingredientes
Qué necesitas
- azúcar: 600 g
- agua: 200 ml
- harina: 250 g
- mantequilla: 100 g
- pistachos: 100 g
- jugo de limón amarillo: 30 ml
- sal fina: 1 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 12 raciones.
- Energía
- 290 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
Cómo hacerlo
- Derrite la mantequilla, añade la harina y la sal, y tuesta a fuego medio-bajo durante 12-15 minutos hasta que esté ligeramente dorada y huela a frutos secos. Extiende en una bandeja grande y deja enfriar.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
