Entrante
Berenjenas con miel
Un plato de berenjenas andaluzas crujientes de centro cremoso, con un ligero hilo de miel de caña.
40 min tiempo de cocción6 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- berenjenas: 800 g
- harina: 180 g
- agua: 250 ml
- aceite de oliva: 700 ml
- miel de caña: 100 ml
- sal: 12 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 280 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 13 g
- Hidratos de carbono
- 39 g
Cómo hacerlo
- Corta las berenjenas en bastones o rodajas de 1-1.5 cm, mezcla con 8 g de sal y deja escurrir 30 minutos. Aclara brevemente y seca muy bien.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
