Plato principal
Coq au vin
Muslos y contramuslos de pollo braseados lentamente en vino tinto con tocino, setas y cebollitas glaseadas.
3 h tiempo de cocción6 raciones14 ingredientes
Qué necesitas
- muslos y jamoncitos de pollo: 1600 g
- vino tinto: 750 ml
- tocino: 250 g
- champiñones: 400 g
- cebollitas perla: 350 g
- caldo de pollo: 500 ml
- harina: 40 g
- mantequilla: 50 g
- zanahorias: 250 g
- ajo: 20 g
- tomillo: 8 g
- hojas de laurel: 2 piezas
- sal: 14 g
- pimienta negra: 4 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 610 kcal
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
Cómo hacerlo
- Seca el pollo y salpimienta de manera uniforme. Corta el tocino en bastones y las zanahorias en rodajas; parte las setas por la mitad, pela las cebollitas y pica el ajo.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
