Entrante
Takoyaki
Bocados redondos de Osaka de masa de dashi con centro de pulpo, girados poco a poco hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro.
55 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- pulpo cocido: 400 g
- harina: 300 g
- dashi: 800 ml
- huevos: 3 piezas
- cebollitas cambray: 100 g
- salsa para takoyaki: 120 ml
- copos de bonito seco: 25 g
- aceite vegetal: 40 ml
- sal: 3 g
Cómo hacerlo
- Corta el pulpo cocido en dados de 1.5 cm y las cebollitas cambray en rodajas finas. Mezcla la harina y la sal por separado.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
