Pan
Focaccia
Focaccia de alta hidratación con dos fermentaciones, hendiduras profundas de aceite de oliva, romero y corteza dorada y crujiente.
2 h 30 min tiempo de cocción8 raciones6 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 600 g
- agua: 450 ml
- levadura seca activa: 7 g
- sal: 12 g
- aceite de oliva: 70 ml
- romero: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 330 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 52 g
Cómo hacerlo
- Mezcla 420 ml de agua con la levadura, añade la harina y remueve hasta formar una masa irregular. Deja reposar 20 minutos; después añade la sal y 30 ml de aceite.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
