Horneado
Achma
Un contundente pastel georgiano de queso con ocho láminas finas de pasta al huevo, siete capas de quesos suluguni e imeretiano y mantequilla.
3 h tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- harina de uso común: 500 g
- huevos: 3 piezas
- agua para la masa: 120 ml
- agua para cocer y enfriar las láminas: 5000 ml
- queso suluguni: 450 g
- queso imeretiano: 250 g
- mantequilla: 150 g
- sal para la masa: 8 g
- sal para el agua de cocción: 25 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 850 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 51 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina y la sal de la masa, añade los huevos y 120 ml de agua, y amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa muy firme y lisa. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
