Rollo al vapor
Khanum uzbeko
Un gran rollo de masa fina al vapor, relleno de ternera, papas, cebolla y comino, y cortado después de un breve reposo.
1 h 50 min tiempo de cocción6 raciones10 ingredientes
Qué necesitas
- harina: 600 g
- agua: 260 ml
- huevo: 1 pieza
- papas: 700 g
- carne picada de ternera: 400 g
- cebolla: 250 g
- aceite vegetal: 50 ml
- semillas de comino: 5 g
- sal: 15 g
- pimienta negra: 4 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 470 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 68 g
Cómo hacerlo
- Mezcla la harina con 7 g de sal, el agua y el huevo, y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa firme y lisa. Tapa y deja reposar 30 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
