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La cocina por ingredientes

Recetas con jitomates

Usa jitomates en una ensalada fresca, una salsa a fuego lento o un guiso reconfortante. Comprueba si la receta pide jitomate fresco, en conserva o concentrado.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con jitomates

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Ensalada caprese

Caprese de jitomate maduro, mozzarella fresca y albahaca, montada justo antes de servir con solo aceite, sal y pimienta.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • jitomates: 600 g
  • mozzarella: 400 g
  • albahaca: 20 g
  • aceite de oliva: 30 ml
  • sal: 5 g
  • pimienta negra: 1 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo
  • plato ancho
  • paño

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Pan con jitomate

Un plato de pan rústico tostado y frotado con ajo y pulpa de jitomate maduro, terminado con aceite de oliva y sal marina.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • pan rústico: 600 g
  • jitomates maduros: 500 g
  • ajo: 2 dientes
  • aceite de oliva: 60 ml
  • sal marina: 6 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo
  • parrilla u horno
  • rallador de caja
  • tazón para mezclar
  • cuchara

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Ensalada shakarap

El shakarap es una ensalada uzbeka fresca de jitomate maduro y cebolla cortados finísimos, con chile y albahaca.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • jitomates maduros: 900 g
  • cebolla: 300 g
  • aceite vegetal: 35 ml
  • chile roja: 25 g
  • albahaca: 25 g
  • sal: 8 g
  • pimienta negra: 3 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo muy afilado
  • tazón con agua y hielo
  • escurridor
  • fuente ancha

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94 publicado recetas

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