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La cocina por ingredientes

Recetas con tomates

Usa tomates en una ensalada fresca, una salsa a fuego lento o un guiso reconfortante. Comprueba si la receta pide tomate fresco, en conserva o concentrado.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con tomates

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Ensalada caprese

Caprese de tomate maduro, mozzarella fresca y albahaca, montada justo antes de servir con solo aceite, sal y pimienta.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • tomates: 600 g
  • mozzarella: 400 g
  • albahaca: 20 g
  • aceite de oliva: 30 ml
  • sal: 5 g
  • pimienta negra: 1 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo
  • plato ancho
  • paño

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Pan con tomate

Un plato de pan rústico tostado y frotado con ajo y pulpa de tomate maduro, terminado con aceite de oliva y sal marina.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • pan rústico: 600 g
  • tomates maduros: 500 g
  • ajo: 2 dientes
  • aceite de oliva: 60 ml
  • sal marina: 6 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo
  • parrilla u horno
  • rallador de caja
  • cuenco para mezclar
  • cuchara

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Ensalada shakarap

El shakarap es una ensalada uzbeka fresca de tomate maduro y cebolla cortados finísimos, con chile y albahaca.

15 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 6 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • tomates maduros: 900 g
  • cebolla: 300 g
  • aceite vegetal: 35 ml
  • guindilla roja: 25 g
  • albahaca: 25 g
  • sal: 8 g
  • pimienta negra: 3 g

Utensilios indicados para esta receta

  • cuchillo muy afilado
  • cuenco con agua y hielo
  • escurridor
  • fuente ancha

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94 publicado recetas

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