Plato principal
Fideuà
Un plato valenciano de marisco en el que los fideos cortos absorben caldo concentrado de pescado, azafrán y sofrito, mientras los camarones y el calamar quedan jugosos.
55 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- fideos para fideuá: 500 g
- camarones: 500 g
- calamar: 400 g
- caldo de pescado: 1200 ml
- jitomates: 400 g
- ajo: 18 g
- azafrán: 0.3 g
- aceite de oliva: 60 ml
- cebolla amarilla: 150 g
- pimentón dulce: 5 g
- sal: 10 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 520 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 58 g
Cómo hacerlo
- Calienta el caldo hasta casi hervir, machaca el azafrán e infusiónalo en 100 ml de caldo caliente. Limpia y corta el calamar en anillas, seca los camarones, ralla los jitomates y pica finamente la cebolla y el ajo.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
