Sopa
Mashhurda
Una sopa uzbeka espesa de frijoles mungo y arroz con ternera, verduras y especias, cremosa pero sin deshacerse en papilla.
1 h 40 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- ternera: 500 g
- frijoles mungo: 300 g
- arroz: 180 g
- zanahorias: 220 g
- cebolla: 200 g
- jitomates: 400 g
- agua: 2200 ml
- aceite vegetal: 50 ml
- semillas de comino: 5 g
- cilantro molido: 5 g
- sal: 13 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 410 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 47 g
Cómo hacerlo
- Selecciona y aclara los frijoles mungo, y aclara el arroz por separado hasta que el agua salga transparente. Corta la ternera en dados de 2 cm y las verduras en trozos pequeños y uniformes.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
