Sopa
Sopa al pistou
Una sopa provenzal de verduras con frijoles blancos y verdes, calabacita, jitomates y pistou de albahaca fresca.
1 h 15 min tiempo de cocción6 raciones13 ingredientes
Qué necesitas
- frijoles blancos cocidos: 450 g
- ejotes: 300 g
- calabacita: 300 g
- jitomates: 500 g
- pasta pequeña: 200 g
- albahaca: 80 g
- parmesano: 100 g
- piñones: 50 g
- caldo de verduras: 1800 ml
- aceite de oliva: 100 ml
- ajo: 25 g
- sal: 12 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 520 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 59 g
Cómo hacerlo
- Corta los ejotes en trozos de 3 cm, la calabacita en dados de 1.5 cm y los jitomates en trozos grandes. Aclara y escurre los frijoles blancos cocidos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
