Sopa

Sopa criolla

Una sopa peruana de jitomate con tiras de ternera marcadas, fideos finos, ají panca, leche evaporada y huevos escalfados suavemente.

Qué necesitas

• ternera: 500 g
• fideos finos: 250 g
• caldo de ternera: 1500 ml
• jitomates: 450 g
• leche evaporada: 300 ml
• huevos: 6 piezas
• pasta de ají panca: 45 g
• cebolla amarilla: 160 g
• ajo: 16 g
• aceite vegetal: 35 ml
• sal fina: 10 g
• orégano seco: 3 g

Cómo hacerlo

1. Corta la ternera en láminas finas perpendicularmente a la fibra, seca y sazona con la mitad de la sal. Ralla o pica finamente los jitomates y desecha los corazones duros.

Sigue cocinando
en la app.

Este es tu primer paso. Continúa con In My Fridge para acceder al método completo.Descargar la app Disponible para iPhone y iPad

De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.