Plato principal
Gemista
Gemista vegana: jitomates y pimientos rellenos de arroz, calabacita, hierbas y pulpa de jitomate, horneados hasta quedar dulces y tiernos.
2 h tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- jitomates: 6 piezas
- pimientos: 6 piezas
- arroz: 300 g
- cebolla: 180 g
- calabacita: 200 g
- pulpa de jitomate: 500 g
- aceite de oliva: 100 ml
- perejil: 25 g
- agua: 300 ml
- sal: 10 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 420 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 57 g
Cómo hacerlo
- Corta una tapa en los jitomates y los pimientos. Retira las semillas de los pimientos; extrae con cuidado la carne de los jitomates, pícala y mézclala con la pulpa de jitomate preparada.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
