Plato principal
Pepes ikan
Filete de pescado con jitomate, chiles, hierba limón amarillo y albahaca kemangi, cerrado y cocinado al vapor en hojas de plátano.
1 h 10 min tiempo de cocción4 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- filetes de pescado blanco: 900 g
- jitomates: 400 g
- chiles rojas: 50 g
- hierba limón amarillo: 3 tallos
- albahaca kemangi: 60 g
- hojas de plátano: 6 piezas
- jugo de limón verde: 50 ml
- chalotas: 120 g
- ajo: 20 g
- cúrcuma: 8 g
- sal: 8 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 290 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 14 g
Cómo hacerlo
- Pasa las hojas de plátano sobre una llama baja o sumérgelas en agua hirviendo durante 20 segundos, hasta que estén flexibles. Limpia y corta en 4 rectángulos de doble capa.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
