Plato principal
Chanakhi
Cordero horneado lentamente en cazuelas de barro con berenjena, papas, jitomate, pimiento dulce, ajo y hierbas frescas.
3 h tiempo de cocción4 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- paletilla de cordero deshuesada: 700 g
- berenjena: 500 g
- papas: 500 g
- jitomates: 500 g
- pimiento: 250 g
- cebolla amarilla: 250 g
- ajo: 20 g
- cilantro: 25 g
- albahaca: 15 g
- agua: 200 ml
- sal: 10 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 610 kcal
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
Cómo hacerlo
- Corta la berenjena en dados de 3 cm, mezcla con 4 g de sal, deja escurrir 20 minutos y seca bien. Corta el cordero y las papas en trozos de 4 cm, la cebolla en gajos grandes y el pimiento en cuadrados.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
