Sopa
Mastava
Una sopa uzbeka de ternera y arroz con papas, zanahorias y jitomate, sustanciosa pero con los granos aún diferenciados.
1 h 30 min tiempo de cocción6 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- ternera: 600 g
- arroz: 250 g
- papas: 500 g
- zanahorias: 250 g
- cebolla: 200 g
- jitomates: 400 g
- agua: 1700 ml
- aceite vegetal: 50 ml
- ajo: 10 g
- semillas de comino: 5 g
- sal: 13 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 430 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
Cómo hacerlo
- Corta la ternera en dados de 2 cm y seca. Aclara el arroz hasta que el agua salga transparente y corta las papas y las zanahorias en dados pequeños y uniformes.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
