Plato principal
Chashushuli
Aguja de ternera tierna, guisada lentamente sin añadir agua en una salsa espesa de jitomate, cebolla, ajo, cilantro y especias georgianas.
2 h 30 min tiempo de cocción4 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- aguja de ternera: 800 g
- jitomates: 600 g
- cebolla amarilla: 250 g
- ajo: 20 g
- concentrado de jitomate: 40 g
- cilantro: 30 g
- khmeli suneli: 6 g
- cilantro molido: 3 g
- chile fresca: 6 g
- aceite vegetal: 30 ml
- sal: 10 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 4 raciones.
- Energía
- 510 kcal
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
Cómo hacerlo
- Corta la ternera en dados de 3-4 cm y seca bien. Sazona con 6 g de sal y 2 g de pimienta negra; corta la cebolla en medias lunas finas.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
