01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 4 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
1 год 40 хвОсновна страва
Аші пармантьє
Французька запіканка з яловичини під картопляним пюре з вершковим маслом і рум'яним грюєром.
Відкрити рецепт
1 год 50 хвСуп
Французький цибулевий суп
Цибуля, карамелізована до насиченого кольору, у наваристому яловичому бульйоні під грінкою з багета з грюєром.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвСуп
Суп із пісту
Прованський овочевий суп із білою та стручковою квасолею, цукіні, помідорами й свіжим базиліковим соусом пісту.
Відкрити рецепт
5 год 20 хвСуп
Вішісуаз
Охолоджений шовковистий суп із порею та картоплі з вершками й шніт-цибулею.
Відкрити рецепт
45 хвСалат
Салат нісуаз
Викладений окремими складниками салат із тунця, яєць, картоплі, стручкової квасолі, помідорів, анчоусів та оливок із діжонською заправкою.
Відкрити рецепт
30 хвСалат
Ліонський салат
Салат фризе з теплими брусочками бекону, хрусткими грінками, гірчично-оцтовою заправкою та яйцем пашот.
Відкрити рецепт
35 хвЗакуска
Равлики по-бургундськи
Равлики, запечені у вершковому маслі з часником, петрушкою, шалотом і білим вином.
Відкрити рецепт
50 хвНесолодка випічка
Гужери
Повітряні сирні булочки з грюєром із заварного тіста з ароматом мускатного горіха.
Відкрити рецепт
1 год 50 хвНесолодкий тарт
Піссаладьєр
Дріжджовий корж із Ніцци з повільно тушкованою цибулею, анчоусами, оливками й чебрецем.
Відкрити рецепт
3 год 30 хвХліб
Французький багет
Два французькі багети з тіста з високим вмістом води, хрусткою скоринкою та пористою м'якушкою, випечені з парою.
Відкрити рецепт
25 хвСоус
Соус бешамель
Класичний однорідний білий соус із молока та світлої борошняної пасеровки, приправлений мускатним горіхом.
Відкрити рецепт
25 хвСоус
Голландський соус
Тепла емульсія з пастеризованих яєчних жовтків, вершкового масла й лимонного соку.
Відкрити рецепт
1 годДесерт
Млинці «Сюзетт»
Тонкі французькі млинці в карамелізованому апельсиновому соусі з апельсиновим лікером.
Відкрити рецепт
5 годДесерт
Крем-брюле
Шовковистий запечений ванільний крем під тонким крихким шаром карамелізованого цукру.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвДесерт
Тарт татен
Перевернутий яблучний пиріг із насиченою вершковою карамеллю та хрустким листковим тістом.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвДесерт
Шоколадні профітролі
Порожнисті профітролі із заварного тіста, наповнені збитими вершками та подані з теплим шоколадним соусом.
Відкрити рецепт
2 годДесерт
Мадлен
Ніжне лимонно-медове печиво мадлен із підрум'яненим вершковим маслом і характерною опуклою серединою.
Відкрити рецепт
1 дн. 2 годДесерт
Французьке печиво макарон
Мигдальні макарони на французькій мерензі з гладкими оболонками, мереживними «спідничками» та ганашем із білого шоколаду.
Відкрити рецепт
2 год 10 хвОсновна страва
Хінкалі
Двадцять чотири соковиті грузинські хінкалі з яловичиною, свининою та ароматним бульйоном усередині тонкого пружного тіста.
Відкрити рецепт
2 годВипічка
Хачапурі по-аджарськи
Чотири рум'яні хлібні човники з розплавленими імеретинським сиром і сулугуні, ніжним яйцем та вершковим маслом.
Відкрити рецепт
2 год 15 хвВипічка
Хачапурі по-імеретинськи
Два тонкі круглі дріжджові хачапурі із соковитою начинкою з імеретинського сиру та змащеною маслом рум'яною скоринкою.
Відкрити рецепт
1 год 25 хвОсновна страва
Чахохбілі
Шматочки курки, приготовані без додавання води чи жиру у власному соку з цибулею, помідорами, часником і свіжою зеленню.
Відкрити рецепт
2 год 45 хвСуп
Харчо
Насичений грузинський суп на яловичому бульйоні з рисом, волоськими горіхами, ткемалі, часником, кінзою та ароматними спеціями.
Відкрити рецепт
10 годОсновна страва
Лобіо
Густе грузинське лобіо з безпечно звареної червоної квасолі, обсмаженої цибулі, часнику, кінзи, винного оцту та спецій.
Відкрити рецепт