01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 17 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
55 хвОсновна страва
Бутіфарра з квасолею
Страва з підрум'яненої свіжої каталонської ковбаси та білої квасолі, обсмаженої в оливковій олії з часником і петрушкою.
Відкрити рецепт
55 хвДесерт
Торіхас
Страва з товстих скибочок черствого хліба, просочених молоком із корицею та лимоном, вмочених у яйце, обсмажених до золотистого кольору й доповнених ароматним цукром.
Відкрити рецепт
3 годДесерт
Лече фріта
Десерт із молочного крему з корицею й лимоном, застиглого до стану, коли його можна нарізати; шматочки вкривають паніруванням і швидко обсмажують до хрусткої поверхні та кремової середини.
Відкрити рецепт
1 годДесерт
Буньюелос де в'єнто
Легкі порожнисті вироби із заварного тіста, які збільшуються в помірно гарячій олії та щедро посипаються цукровою пудрою.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвДесерт
Польворони
Розсипчасте андалузьке печиво з підсмаженого борошна, смаженого мигдалю, смальцю, цукрової пудри й кориці.
Відкрити рецепт
45 хвДесерт
Іспанські натільяс
Ніжний жовтковий крем з ароматами лимона й кориці, обережно загущений без кипіння та добре охолоджений.
Відкрити рецепт
1 год 5 хвОсновна страва
Адана-кебаб
Гострий кебаб із жирної баранини, рубаної вручну, сформований на широких шампурах і обсмажений на сильному жарі до підпалин зі збереженням соковитості.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвОсновна страва
Іскендер-кебаб
Страва з тонко нарізаної обсмаженої яловичини на підсмаженому піде з томатним соусом, холодним йогуртом і шиплячим ароматним вершковим маслом.
Відкрити рецепт
2 годОсновна страва
Турецькі манти
Крихітні пельмені з яловичою начинкою в тонкому пружному тісті, подані з часниковим йогуртом і вершковим маслом із пул-бібером.
Відкрити рецепт
1 год 35 хвОсновна страва
Лахмаджун
Надзвичайно тонкий хрусткий корж, вкритий до країв вологою пряною начинкою з баранини, помідорів, перцю, цибулі та зелені й випечений за дуже високої температури.
Відкрити рецепт
1 год 50 хвОсновна страва
Турецьке піде
Дріжджовий корж у формі човника з пікантною яловичиною, помідорами та розплавленим сиром кашар.
Відкрити рецепт
1 год 35 хвОсновна страва
Імам баялди
Страва з баклажанів, наповнених повільно приготованими цибулею, помідорами, часником і зеленню, тушкованих у щедрій кількості оливкової олії та поданих охолодженими.
Відкрити рецепт
2 год 10 хвОсновна страва
Хюнкар беєнді
Страва з ніжної баранини, тушкованої з помідорами, на шовковистому пюре з обпалених баклажанів, молочного соусу й сиру кашар.
Відкрити рецепт
1 годОсновна страва
Турецькі кьофте
Соковиті пряні яловичі котлетки з цибулею, кумином, петрушкою та панірувальними сухарями, добре охолоджені перед смаженням на грилі.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвОсновна страва
Куру фасульє
Турецьке рагу з білої квасолі в густому соусі з цибулі, помідорів і перцевої пасти, повільно приготоване до кремової ніжності.
Відкрити рецепт
25 хвОсновна страва
Менемен
Ніжна турецька яєчня з м'яким зеленим перцем і увареними помідорами, яку знімають з вогню до того, як яйця стануть сухими.
Відкрити рецепт
30 хвОсновна страва
Чилбир
Страва з яєць пашот із часниковим йогуртом і гарячим вершковим маслом із пул-бібером, що врівноважує холодні, ніжні та гострі складники.
Відкрити рецепт
35 хвОсновна страва
Хамсі тава
Страва з чорноморських анчоусів, тонко вкритих кукурудзяним і пшеничним борошном, щільно викладених у сковороді та обсмажених з обох боків до хрусткої скоринки.
Відкрити рецепт
55 хвСуп
Мерджимек чорбаси
Однорідний турецький суп із червоної сочевиці з морквою й картоплею, доповнений кумином і пряним вершковим маслом.
Відкрити рецепт
1 годСуп
Суп езогелін
Страва, що поєднує червону сочевицю, булгур і рис із томатною та перцевою пастами, сушеною м'ятою й чилі в ситному супі з виразною текстурою.
Відкрити рецепт
45 хвСуп
Яйла чорбаси
Оксамитовий йогуртово-рисовий суп, стабілізований яйцем і рисовим борошном та доповнений м'ятним вершковим маслом.
Відкрити рецепт
35 хвСуп
Суп тархана
Густий кислуватий турецький суп із ферментованої сушеної тархани з томатною пастою, вершковим маслом, м'ятою та паприкою.
Відкрити рецепт
2 годНесолодка випічка
Су бьорек
Страва з тонких, як папір, листів яєчного тіста, які швидко відварюють, змащують вершковим маслом і прошаровують фетою та петрушкою перед випіканням.
Відкрити рецепт
1 год 20 хвКоржик
Гьозлеме зі шпинатом
Гьозлеме зі шпинатом — тонкі прісні коржі з начинкою без зайвої вологи зі шпинату, цибулі й фети, швидко приготовані на гарячій жаровні.
Відкрити рецепт