01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 5 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
1 год 20 хвОвочева страва
Аджапсандалі
Грузинське овочеве рагу з підрум'янених баклажанів, солодкого перцю, помідорів, цибулі, часнику та свіжої зелені.
Відкрити рецепт
1 годЗакуска
Пхалі зі шпинату
Охолоджена грузинська закуска з ретельно відтиснутого шпинату та пряної горіхової пасти з часником, кінзою й винним оцтом.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвЗакуска
Рулетики з баклажанів із горіховою начинкою
Ніжні підрум'янені рулетики з баклажанів із густою начинкою з волоських горіхів, часнику, кінзи, коріандру та винного оцту.
Відкрити рецепт
55 хвСоус
Ткемалі
Кислуватий грузинський соус із червоної, жовтої або зеленої аличі з часником, кінзою, кропом, чилі та коріандром.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвОсновна страва
Оджахурі
Грузинська страва для всієї родини на сковороді з підрум'яненої свинини, окремо обсмаженої картоплі, солодкої цибулі, часнику та спецій.
Відкрити рецепт
2 год 30 хвОсновна страва
Чашушулі
Ніжна яловича лопатка, повільно тушкована без додавання води в густому соусі з помідорів, цибулі, часнику, кінзи та грузинських спецій.
Відкрити рецепт
3 годОсновна страва
Чанахі
Баранина, повільно запечена в глиняних горщиках із баклажанами, картоплею, помідорами, солодким перцем, часником і свіжою зеленню.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвОсновна страва
Шкмерулі
Розпластана курка з хрусткою шкіркою, подана в гарячому часниково-молочному соусі з підрум'яненими соками зі сковороди.
Відкрити рецепт
7 годЗакуска
Сациві
Охолоджена курка в оксамитовому провареному соусі з волоських горіхів, бульйону, цибулі, часнику, спецій та білого винного оцту.
Відкрити рецепт
50 хвОсновна страва
Мцваді
Кахетинський мцваді з немаринованої свинячої шиї, рівномірно обсмаженої на шампурах над стабільним жаром деревного вугілля.
Відкрити рецепт
11 годВипічка
Лобіані
Два великі грузинські дріжджові коржі з начинкою з безпечно звареної червоної квасолі, золотистої цибулі та коріандру.
Відкрити рецепт
2 год 50 хвВипічка
Кубдарі
Два сванські коржі кубдарі з начинкою з дрібно нарізаних яловичини, свинини, цибулі, часнику й ароматної сванської солі.
Відкрити рецепт
2 годОсновна страва
Чакапулі
Весняне рагу з ніжної баранини, естрагону, щавлю, зеленої аличі та великої кількості зелені, повільно тушковане в білому вині.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвДесерт
Гозінакі
Традиційні грузинські ромбики з підсмажених волоських горіхів, з'єднаних правильно увареним медом і невеликою кількістю цукрової пудри.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвСуп
Чихіртма
Світлий грузинський курячий суп, делікатно загущений борошном та однорідною яєчно-оцтовою сумішшю, із цибулею, кінзою та спеціями.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвЗакуска
Кучмачі
Гаряче грузинське кучмачі з курячих шлунків, сердець і печінки, кожен вид яких готують відповідний час, із цибулею, часником, спеціями, кінзою та гранатом.
Відкрити рецепт
1 год 50 хвОсновна страва
Толма у виноградному листі
Сорок маленьких грузинських толм у виноградному листі із соковитою начинкою з яловичини, рису, цибулі, кінзи та м'яти.
Відкрити рецепт
3 годВипічка
Ачма
Ситний грузинський сирний пиріг із восьми тонких листів яєчного тіста, семи шарів сулугуні та імеретинського сиру й вершкового масла.
Відкрити рецепт
45 хвВипічка
Чвіштарі
Вісім мегрельських кукурудзяних коржиків із такою самою за вагою кількістю сулугуні, золотистою скоринкою й тягучою сирною серединою.
Відкрити рецепт
40 хвХліб
Мчаді
Вісім простих грузинських кукурудзяних коржиків на теплій воді, ретельно вимішаних і обсмажених на сковороді до щільної золотистої скоринки.
Відкрити рецепт
1 год 5 хвОсновна страва
Еларджі
Мегрельське еларджі з повністю звареної кукурудзяної каші та великої кількості свіжого сулугуні, вимішане до довгих тягучих стрічок.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвЗакуска
Гебжалія
Охолоджені мегрельські рулетики з розм'якшеного сулугуні з м'ятною начинкою в холодному соусі з мацоні й молока.
Відкрити рецепт
45 хвЗакуска
Гриби на кеці із сиром
Великі гриби, спершу запечені для випаровування зайвої рідини, а потім вкриті сулугуні й доведені до готовності на гарячій кеці під рум'яною сирною скоринкою.
Відкрити рецепт
4 год 40 хвДесерт
Пеламуші
Натуральний грузинський виноградний пудинг без додавання цукру чи пшеничного борошна, повністю проварений до однорідності та надійного застигання.
Відкрити рецепт