01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 18 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
2 год 10 хвХліб
Сіміт
Стамбульські хлібні кільця з пружною м'якушкою та хрусткою скоринкою, вкриті виноградною патокою й щільним шаром підсмаженого кунжуту.
Відкрити рецепт
40 хвСалат
Кисир
Яскравий турецький салат із дрібного булгуру з томатною та перцевою пастами, великою кількістю зелені, лимоном і гранатовою патокою.
Відкрити рецепт
35 хвСалат
Турецький піяз
Салат із білої квасолі з червоною цибулею, помідорами, яйцем, петрушкою та яскравою оцтово-лимонною заправкою.
Відкрити рецепт
20 хвСоус-дип
Аджили езме
Гострий дрібно нарізаний турецький салат-намазка з помідорів, солодкого перцю, цибулі, зелені, перцевої пасти та гранатової патоки.
Відкрити рецепт
25 хвСоус-дип
Мухаммара
Густа намазка із запеченого червоного перцю й підсмажених волоських горіхів із перцевою пастою, гранатовою патокою, кумином і часником.
Відкрити рецепт
1 год 50 хвЗакуска
Ічлі кьофте
Страва з начинки з яловичини, цибулі та волоських горіхів у тонкій оболонці з булгуру, манної крупи й м'яса, обсмажена до хрусткої скоринки.
Відкрити рецепт
55 хвЗакуска
Мерджимек кьофтесі
М'які несмажені котлетки з червоної сочевиці й дрібного булгуру, приправлені цибулею, пастами, зеленню та лимоном.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвДесерт
Кюнефе
Десерт із плавкого несолоного сиру між хрусткими, змащеними вершковим маслом нитками кадаїфу; гарячий виріб просочують холодним лимонним сиропом і доповнюють фісташками.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвДесерт
Тавук гьогсю
Історичний молочний пудинг із майже невідчутними, тонкими як волосина курячими волокнами, рисовим борошном і корицею.
Відкрити рецепт
2 год 30 хвДесерт
Рахат-лукум
Ніжна, але пружна цукрово-крохмальна маса з трояндовою водою та лимоном, повільно зварена й витримана до достатнього застигання для нарізання.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвДесерт
Ревані
Повітряний йогуртово-манний пиріг, просочений холодним лимонним сиропом, із вологою, але не розмоклою м'якушкою.
Відкрити рецепт
2 год 30 хвДесерт
Ашуре
Святковий турецький пудинг із кремової пшениці, нуту, квасолі та сухофруктів, прикрашений горіхами, корицею й гранатом.
Відкрити рецепт
2 год 10 хвОсновна страва
Вареники з картопляною начинкою
Вареники з картоплею мають начинку із сухого картопляного пюре й золотистої цибулі в тонкому ніжному тісті та подаються зі сметаною.
Відкрити рецепт
2 год 40 хвОсновна страва
Українські голубці
Українські голубці — ніжне капустяне листя з начинкою зі свинини, яловичини й рису, повільно запечене в томатному соусі.
Відкрити рецепт
1 год 20 хвОсновна страва
Котлета по-київськи
Страва з холодного кропово-часникового масла всередині цілої курячої грудки, щільно вкритої сухарями, обсмаженої та доведеної до готовності в духовці.
Відкрити рецепт
45 хвОсновна страва
Картопляні деруни
Деруни — тонкі картопляно-цибулеві оладки з дуже хрусткою поверхнею й ніжною, повністю приготованою серединою.
Відкрити рецепт
50 хвОсновна страва
Банош із бринзою та шкварками
Банош — карпатська кукурудзяна каша, зварена зі сметаною та вершками до шовковистості й подана з бринзою та хрусткими шкварками.
Відкрити рецепт
1 год 20 хвОсновна страва
Полтавські галушки
Пухкі галушки на кефірі, подані з ніжною куркою, золотистою цибулею, вершковим маслом і легким бульйонним соусом.
Відкрити рецепт
1 год 20 хвКаша
Український куліш
Густа похідна страва з пшона з картоплею, овочами, свинячою грудинкою та кропом.
Відкрити рецепт
3 годРагу
Закарпатський бограч
Густе рагу в казані з яловичини, свинини, копченої ковбаси, паприки, перцю та картоплі.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвОсновна страва
Крученики з грибами
Грибні крученики — тонко відбиті свинячі рулетики з грибною начинкою без зайвої вологи, підрум'янені й тушковані в сметанному соусі.
Відкрити рецепт
2 годОсновна страва
Шпундра зі свинини з буряком
Шпундра — давня українська страва зі свинячої грудинки й буряка, повільно тушкованих у буряковому квасі з кисло-солодким соусом, загущеним житнім борошном.
Відкрити рецепт
1 год 5 хвОсновна страва
Гречаники
Соковиті котлетки з яловичини й гречки, підрум'янені та доведені до готовності в томатному соусі.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвОсновна страва
Картопляні зрази з грибами
Картопляні зрази мають грибно-цибулеву начинку без зайвої вологи в ніжному картопляному тісті й обсмажуються до золотистої скоринки.
Відкрити рецепт