01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 3 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
1 год 40 хвЗакуска
Пельмені цзяоцзи
Відварені домашні цзяоцзи з приправленою свининою, пекінською капустою, імбиром і зеленою цибулею.
Відкрити рецепт
3 годДімсам
Сяолунбао
Шанхайські пельмені на парі з тонкою оболонкою, свинячою начинкою та гарячим бульйоном усередині.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвЗакуска
Китайські спринг-роли
Тонкі китайські рулетики з начинкою зі свинини, капусти, моркви та шиїтаке без зайвої вологи, обсмажені до хрусткості.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвКоржик
Млинці із зеленою цибулею
Шаруваті млинці із заварного тіста з кунжутною олією та великою кількістю зеленої цибулі.
Відкрити рецепт
12 годДімсам
Ло бак го
Кантонський пиріг із дайкона та рисового борошна з ковбасою, сушеними креветками й шиїтаке, приготовлений на парі, охолоджений та обсмажений скибочками.
Відкрити рецепт
20 хвСалат
Салат із битих огірків
Хрусткі биті огірки з часником, чорним рисовим оцтом, соєвим соусом, кунжутною олією та олією чилі.
Відкрити рецепт
30 хвСалат
Салат із деревних грибів
Пружні деревні гриби в охолодженій часниково-оцтовій заправці з кінзою, кунжутною олією та олією чилі.
Відкрити рецепт
30 хвСоус
Сичуанська олія чилі
Ароматна червона олія, настояна на сичуанському перці, бадьяні та кориці, яку поетапно виливають на пластівці чилі.
Відкрити рецепт
2 дн. 2 годДесерт
Місячні пряники
Кантонські місячні пряники з тонкою сиропною оболонкою, пастою з насіння лотоса та цілим солоним яєчним жовтком.
Відкрити рецепт
1 годДесерт
Кунжутні кульки цзяньдуй
Кульки з клейкого рису в кунжуті з пастою з червоної квасолі та порожнистою хрустко-пружною оболонкою.
Відкрити рецепт
4 год 20 хвДесерт
Китайський манговий пудинг
Гладкий охолоджений пудинг із манго та вершками, ніжно загущений желатином.
Відкрити рецепт
1 год 10 хвДесерт
Тан'юань із чорним кунжутом
М'які кульки тан'юань із клейкого рису з текучою начинкою із чорного кунжуту в солодкому імбирному сиропі.
Відкрити рецепт
3 годОсновна страва
Кок-о-вен
Курячі стегна й гомілки, повільно тушковані в червоному вині з беконом, грибами та глазурованою перлинною цибулею.
Відкрити рецепт
3 год 30 хвОсновна страва
Яловичина по-бургундськи
Яловича лопатка, повільно тушкована в бургундському вині з беконом, морквою, грибами та перлинною цибулею.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвОсновна страва
Рататуй
Прованські баклажани, кабачки, перці та помідори, приготовлені окремо й об'єднані в ароматне овочеве рагу.
Відкрити рецепт
18 годОсновна страва
Касуле
Касуле з південного заходу Франції: біла квасоля, качка конфі, свинина й тулузька ковбаса під рум'яною скоринкою.
Відкрити рецепт
1 дн. 3 годОсновна страва
Качка конфі
Засолені качині ніжки, повільно томлені в качиному жирі до шовковистої ніжності, з хрусткою шкіркою наприкінці.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвСуп
Буябес
Марсельський рибний суп із шафраном і фенхелем, морською рибою, мідіями та креветками.
Відкрити рецепт
35 хвОсновна страва
Морський язик меньєр
Ніжне філе морського язика, злегка обваляне в борошні, з коричневим вершковим маслом, лимоном і петрушкою.
Відкрити рецепт
1 год 35 хвНесолодкий тарт
Кіш лорен
Кіш із розсипчастого пісочного тіста з беконом, грюєром і вершково-яєчною заливкою.
Відкрити рецепт
35 хвОсновна страва
Крок-месьє
Гарячий сендвіч із шинкою, грюєром, діжонською гірчицею та запеченим бешамелем.
Відкрити рецепт
2 год 30 хвОсновна страва
Бланкет із телятини
Ніжна телятина та гриби у світлому вершковому соусі, загущеному ру та яєчно-вершковим льєзоном.
Відкрити рецепт
2 год 20 хвОсновна страва
Наварен із баранини
Весняне рагу з баранячої лопатки з молодою картоплею, морквою, ріпою та зеленим горошком.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвГарнір
Гратен дофінуа
Тонкі скибочки картоплі, запечені у вершках із часником і мускатним горіхом до ніжної середини та рум'яної скоринки.
Відкрити рецепт