01 / Полиця рецептів
Більше рецептів.
Більше можливостей.
Сторінка 8 із 20. Перегляньте ще одну полицю рецептів з інгредієнтами, кількостями та прев'ю першого кроку.
55 хвЗакуска
Перкедел кентанг
Індонезійські картопляні котлетки з яловичиною, шалотом і зеленою цибулею під тонким яєчним покриттям.
Відкрити рецепт
40 хвОсновна страва
Темпе орек
Хрусткий темпе, швидко вкритий липкою солодко-солоною глазур'ю з кечап маніс, пальмового цукру, тамаринду та чилі.
Відкрити рецепт
1 годОвочеве рагу
Саюр лодех
Ніжне рагу з овочів і тофу в пряному кокосовому бульйоні з галангалом, чилі та листям салам.
Відкрити рецепт
35 хвСалат
Урап саюр
Страва, у якій коротко бланшовані овочі змішують із приготованим на парі пряним кокосом, чилі та листям макрут-лайма безпосередньо перед подаванням.
Відкрити рецепт
35 хвМаринований салат
Ачар кунінг
Хрусткі огірки, морква та цвітна капуста в яскравому кисло-солодкому маринаді з куркумою, шалотом і часником.
Відкрити рецепт
15 хвПриправа
Самбал матах
Балійська свіжа приправа з нарізаного шалоту, чилі, лемонграсу й цитрусового листя, аромат яких розкривають гарячою кокосовою олією та лаймом.
Відкрити рецепт
1 годДесерт
Серабі
Пористі млинці з рисового борошна й кокосового молока, підсмажені з одного боку та подані з теплим соусом кінча з пальмового цукру й пандана.
Відкрити рецепт
50 хвДесерт
Клепон
М'які кульки з клейкого рису з розплавленим пальмовим цукром усередині, вкриті злегка підсоленим тертим кокосом.
Відкрити рецепт
55 хвДесерт
Дадар гулунг
Тонкі панданові млинці, загорнуті навколо вологої, але не водянистої начинки з кокоса й пальмового цукру.
Відкрити рецепт
40 хвДесерт
Бубур сумсум
Однорідна кокосова каша з рисового борошна, подана з прозорим сиропом із пальмового цукру й пандана.
Відкрити рецепт
45 хвДесерт
Колак пісанг
Плантани та батат, повільно зварені в пандановому сиропі з пальмового цукру та кокосовому молоці.
Відкрити рецепт
3 годБагатошаровий пиріг
Лапіс легіт
Здобний пряний пиріг на вершковому маслі й жовтках, що складається з багатьох тонких карамелізованих шарів, випечених один за одним.
Відкрити рецепт
1 год 45 хвОсновна страва
Піца «Маргарита»
Тонке еластичне тісто з повітряним бортиком, подрібненими помідорами, добре обсушеною моцарелою, базиліком та оливковою олією.
Відкрити рецепт
3 годОсновна страва
Лазанья болоньєзе
Страва з довго тушкованого м'ясного рагу, однорідного бешамелю та тонких листів пасти під скоринкою з пармезану.
Відкрити рецепт
30 хвОсновна страва
Спагеті карбонара
Страва з витопленим гуанчале та кремовою емульсією з пастеризованих жовтків, пекоріно, перцю, жиру й крохмалистої води, без вершків.
Відкрити рецепт
25 хвОсновна страва
Качо-е-пепе
Римська паста, вкрита однорідною емульсією з пекоріно, підсмаженого чорного перцю та концентрованої крохмалистої води.
Відкрити рецепт
40 хвОсновна страва
Ризото по-міланськи
Страва із шафраном, яку готують, поступово додаючи бульйон, а наприкінці вмішують холодне вершкове масло й пармезан до плинної кремової консистенції.
Відкрити рецепт
2 год 30 хвОсновна страва
Оссобуко по-міланськи
Теляча гомілка з кістковим мозком, повільно тушкована з овочами, вином і помідорами та доповнена свіжою гремолатою.
Відкрити рецепт
1 год 15 хвОсновна страва
Курка качаторе
Підрум'янені стегна, повільно тушковані з вином, помідорами, солодким перцем, грибами, оливками, часником і розмарином.
Відкрити рецепт
1 год 40 хвОсновна страва
Парміджана з баклажанів
Страва із запечених баклажанів, густого томатного соусу, добре обсушеної моцарели, пармезану та базиліку.
Відкрити рецепт
1 год 30 хвСуп
Качукко
Густе тосканське рагу з морепродуктів, кожен вид яких додають відповідно до часу його приготування, подане на натертому часником хлібі.
Відкрити рецепт
1 годСуп
Мінестроне
Ситний овочевий суп, у якому картоплю, коренеплоди, помідори, цукіні та квасолю додають поетапно, зберігаючи різну текстуру складників.
Відкрити рецепт
1 год 25 хвСуп
Ріболліта
Тосканський суп із квасолі, кейлу й овочів, повторно розігрітий із черствим хлібом до густої консистенції.
Відкрити рецепт
55 хвСуп
Паста е фаджолі
Густий суп із квасолі борлотті та дрібних макаронів із помідорами й овочами, загущений частиною розім'ятої квасолі.
Відкрити рецепт