Суп

Харчо

Насичений грузинський суп на яловичому бульйоні з рисом, волоськими горіхами, ткемалі, часником, кінзою та ароматними спеціями.

Що знадобиться

• яловичина на кістці: 800 г
• вода: 2500 мл
• рис: 90 г
• жовта ріпчаста цибуля: 220 г
• волоські горіхи: 100 г
• соус ткемалі: 80 г
• томатна паста: 30 г
• часник: 25 г
• кінза: 30 г
• хмелі-сунелі: 6 г
• лавровий лист: 1 шт.
• сіль: 12 г
• олія: 30 мл

Як приготувати

1. Залийте яловичину 2500 мл холодної води й повільно доведіть до кипіння. Ретельно зніміть піну, додайте 8 г солі та лавровий лист, якщо використовуєте, і варіть на слабкому вогні з прочиненою кришкою 90-120 хвилин до м'якості м'яса.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.