Овочеве рагу

Саюр лодех

Ніжне рагу з овочів і тофу в пряному кокосовому бульйоні з галангалом, чилі та листям салам.

Що знадобиться

• кокосове молоко: 1000 мл
• баклажан: 400 г
• стручкова квасоля: 300 г
• капуста: 350 г
• тофу: 400 г
• цибуля-шалот: 150 г
• галангал: 40 г
• вода: 500 мл
• часник: 20 г
• червоний перець чилі: 30 г
• пальмовий цукор: 20 г
• листя салам: 4 шт.
• олія: 30 мл
• сіль: 10 г

Як приготувати

1. Наріжте баклажани кубиками зі стороною 3 см, квасолю — відрізками завдовжки 4 см, капусту — великими квадратами, а тофу — кубиками. Тримайте овочі окремо, оскільки час їх приготування різний.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.