Випічка

Кубдарі

Два сванські коржі кубдарі з начинкою з дрібно нарізаних яловичини, свинини, цибулі, часнику й ароматної сванської солі.

Що знадобиться

• пшеничне борошно загального призначення: 500 г
• тепла вода: 280 мл
• активні сухі дріжджі: 7 г
• сіль для тіста: 8 г
• олія: 20 мл
• яловича лопатка дрібними кубиками: 500 г
• свиняча лопатка дрібними кубиками: 250 г
• жовта ріпчаста цибуля: 220 г
• часник: 15 г
• сванська сіль: 10 г
• мелений коріандр: 4 г
• вершкове масло: 30 г

Як приготувати

1. Розмішайте дріжджі у воді температурою 35-38°C/95-100°F і залиште на 5-10 хвилин для зволоження. Змішайте борошно із сіллю для тіста, додайте воду й вимішуйте 7 хвилин; додайте олію та вимішуйте ще 5 хвилин.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.