Овочева страва

Аджапсандалі

Грузинське овочеве рагу з підрум'янених баклажанів, солодкого перцю, помідорів, цибулі, часнику та свіжої зелені.

Що знадобиться

• баклажан: 600 г
• помідори: 500 г
• солодкий перець: 300 г
• жовта ріпчаста цибуля: 220 г
• морква: 120 г
• часник: 20 г
• кінза: 25 г
• базилік: 15 г
• свіжий перець чилі: 5 г
• олія: 70 мл
• сіль: 8 г

Як приготувати

1. Наріжте баклажани шматочками завбільшки 2.5-3 см, перемішайте з 4 г солі й залиште стікати на 25 хвилин. Ретельно промокніть рушником, щоб шматочки підрум'янювалися, а не готувалися на парі.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.