Основна страва

Українські голубці

Українські голубці — ніжне капустяне листя з начинкою зі свинини, яловичини й рису, повільно запечене в томатному соусі.

Що знадобиться

• білокачанна капуста: 1800 г
• свинячий фарш: 700 г
• яловичий фарш: 400 г
• рис: 250 г
• цибуля: 250 г
• томатна пасата: 700 г
• м'ясний бульйон: 600 мл
• вода для бланшування: 3000 мл
• сіль для бланшування: 15 г
• морква: 200 г
• олія: 40 мл
• лаврове листя: 2 шт.
• сіль: 18 г
• чорний перець: 4 г

Як приготувати

1. Виріжте качан із капусти. Опустіть головку в 3000 мл окропу з 15 г солі й знімайте листки щипцями, коли вони розм'якшаться; зріжте товсту центральну жилку майже врівень.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.