Основна страва

Шпундра зі свинини з буряком

Шпундра — давня українська страва зі свинячої грудинки й буряка, повільно тушкованих у буряковому квасі з кисло-солодким соусом, загущеним житнім борошном.

Що знадобиться

• свиняча грудинка: 1100 г
• буряк: 800 г
• буряковий квас: 700 мл
• цибуля: 220 г
• житнє борошно: 40 г
• цукор: 20 г
• олія: 30 мл
• сіль: 12 г
• чорний перець: 3 г

Як приготувати

1. Наріжте свинячу грудинку шматочками завбільшки 3-4 см, обсушіть і приправте половиною солі та перцем. Наріжте буряк брусочками завтовшки приблизно 1 см.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.