01 / Полка рецептов
Больше рецептов.
Больше возможностей.
Страница 18 из 20. Посмотрите ещё одну полку рецептов с ингредиентами, количествами и превью первого шага.
2 ч 10 минВыпечка
Симит
Стамбульские хлебные кольца с жевательной серединой и хрустящей корочкой, покрытые виноградной патокой и толстым слоем жареного кунжута.
Открыть рецепт
40 минСалат
Кысыр
Яркий турецкий салат из набухшего мелкого булгура с томатной и перечной пастой, зеленью, лимоном и гранатовой патокой.
Открыть рецепт
35 минСалат
Пияз
Турецкий пияз: салат из белой фасоли с красным луком, томатами, яйцом, петрушкой и яркой уксусно-лимонной заправкой.
Открыть рецепт
20 минСоус
Аджылы эзме
Острый мелко рубленный турецкий салат-намазка из томатов, сладкого перца, лука, зелени, перечной пасты и гранатовой патоки.
Открыть рецепт
25 минСоус
Мухаммара
Густая намазка из печёного красного перца и жареных грецких орехов с перечной пастой, гранатовой патокой, кумином и чесноком.
Открыть рецепт
1 ч 50 минЗакуска
Ичли кёфте
Начинка из говядины, лука и грецких орехов в тонкой оболочке из булгура, манки и мяса, обжаренная до хрустящей корочки.
Открыть рецепт
55 минЗакуска
Чечевичные кёфте
Мерджимек кёфтеси: мягкие пряные котлетки без жарки из красной чечевицы и мелкого булгура с луком, пастой, зеленью и лимоном.
Открыть рецепт
1 ч 10 минДесерт
Кюнефе
Плавящийся несолёный сыр между хрустящими нитями кадаифа со сливочным маслом; горячую выпечку пропитывают прохладным лимонным сиропом и посыпают фисташками.
Открыть рецепт
1 ч 30 минДесерт
Тавук-гёксу
Традиционный молочный пудинг с почти незаметными тончайшими куриными волокнами, рисовой мукой и корицей.
Открыть рецепт
2 ч 30 минДесерт
Рахат-лукум
Упругие, но нежные кубики сахарно-крахмального геля с розовой водой и лимоном, долго уваренные и выдержанные до стабильной текстуры.
Открыть рецепт
1 ч 15 минДесерт
Ревани
Воздушный йогуртово-манный пирог, пропитанный прохладным лимонным сиропом, с влажной, но не размокшей крошкой.
Открыть рецепт
2 ч 30 минДесерт
Ашуре
Праздничный турецкий пудинг из мягкой пшеницы, нута, фасоли и сухофруктов, украшенный орехами, корицей и гранатом.
Открыть рецепт
2 ч 10 минОсновное блюдо
Вареники с картофелем
Вареники с картофелем — начинка из картофельного пюре без лишней влаги и золотистого лука в тонком нежном тесте; подаются со сметаной.
Открыть рецепт
2 ч 40 минОсновное блюдо
Голубцы с мясом и рисом
Украинские голубцы: мягкие капустные листья с сочной начинкой из свинины, говядины и риса, медленно запечённые в томатном соусе.
Открыть рецепт
1 ч 20 минОсновное блюдо
Котлета по-киевски
Целая куриная грудка с холодным сливочным маслом с укропом и чесноком внутри, запанированная в сухарях, обжаренная и доведённая в духовке.
Открыть рецепт
45 минОсновное блюдо
Деруны
Тонкие картофельные оладьи с луком, румяной хрустящей поверхностью и нежной, полностью пропечённой серединой.
Открыть рецепт
50 минОсновное блюдо
Банош с брынзой и шкварками
Банош: карпатская кукурузная каша, сваренная на сметане и сливках до шелковистой густоты и поданная с брынзой и хрустящими шкварками.
Открыть рецепт
1 ч 20 минОсновное блюдо
Полтавские галушки
Пышные кефирные клёцки с нежной курицей, золотистым луком и сливочным соусом из бульона.
Открыть рецепт
1 ч 20 минОсновное блюдо
Кулеш
Украинский кулеш: густая походная пшённая похлёбка с картофелем, овощами, свиной грудинкой и укропом.
Открыть рецепт
3 чСуп
Закарпатский бограч
Густое котловое рагу из говядины, свинины, копчёной колбасы, паприки, перца и картофеля.
Открыть рецепт
1 ч 40 минОсновное блюдо
Крученики с грибами
Тонко отбитые свиные рулетики с сухой грибной начинкой, подрумяненные и протушенные в сметанном соусе.
Открыть рецепт
2 чОсновное блюдо
Шпундра — свинина со свёклой
Старинное украинское блюдо из свиной грудинки и свёклы, медленно приготовленное в свекольном квасе с кисло-сладким ржаным соусом.
Открыть рецепт
1 ч 5 минОсновное блюдо
Гречаники
Сочные котлеты из говядины и рассыпчатой гречки, подрумяненные и доведённые до готовности в томатном соусе.
Открыть рецепт
1 ч 15 минОсновное блюдо
Картофельные зразы с грибами
Нежное картофельное тесто вокруг сухой грибно-луковой начинки, обжаренное до золотистой корочки.
Открыть рецепт