01 / Полка рецептов
Больше рецептов.
Больше возможностей.
Страница 10 из 20. Посмотрите ещё одну полку рецептов с ингредиентами, количествами и превью первого шага.
45 минОсновное блюдо
Тонкацу
Равномерно отбитая свиная корейка в сухой трёхэтапной панировке, обжаренная до хрустящей корочки и сочной, безопасно приготовленной середины.
Открыть рецепт
35 минОсновное блюдо
Оякодон
Горячий рис под курицей и луком в сладко-солёном даси, связанными мягкими слоями пастеризованного яйца.
Открыть рецепт
40 минОсновное блюдо
Гюдон
Тонкие ломтики говядины и мягкий лук, быстро приготовленные в даси с соевым соусом, мирином, сахаром и имбирём и поданные на рисе.
Открыть рецепт
1 ч 15 минОсновное блюдо
Японское карри с рисом
Японское карри с нежной говядиной, картофелем, морковью и сладким луком в гладком соусе из готовой основы карри-ру, подаваемое с горячим рисом.
Открыть рецепт
45 минОсновное блюдо
Окономияки
Осакский окономияки из капусты в лёгком тесте на даси, приготовленный на плите с ломтиками свинины и завершённый соусом и хлопьями бонито.
Открыть рецепт
55 минЗакуска
Такояки
Круглые осакские изделия из жидкого теста на даси с кусочком осьминога, последовательно повёрнутые до хрустящей оболочки и мягкой середины.
Открыть рецепт
1 ч 5 минЗакуска
Гёдза
Сочная свиная начинка в тонком тесте: сначала подрумянивается, затем готовится на пару и снова подсушивается до хрустящего донышка.
Открыть рецепт
35 минОсновное блюдо
Якисоба
Пропаренная пшеничная лапша, быстро обжаренная со свининой, капустой, морковью и луком и покрытая густым пикантным соусом.
Открыть рецепт
45 минСуп
Кицунэ удон
Упругая лапша в прозрачном горячем даси со сладко-солёными тушёными кармашками из жареного тофу и свежим зелёным луком.
Открыть рецепт
30 минОсновное блюдо
Дзару соба
Холодная гречневая лапша, тщательно промытая до упругости и поданная отдельно от охлаждённого цую, нори, зелёного лука и васаби.
Открыть рецепт
1 чОсновное блюдо
Сукияки
Говядина, тофу, капуста, шиитаке и сиратаки, приготовленные у стола партиями в сладко-солёном соусе варисита.
Открыть рецепт
1 чОсновное блюдо
Сябу-сябу
Совместное приготовление тонких ломтиков говядины, тофу, капусты и грибов в лёгком даси из комбу, с понзу и удоном в конце.
Открыть рецепт
50 минОсновное блюдо
Унаги кабаяки
Блюдо из профессионально очищенного угря, полностью приготовленного, пропаренного для нежности и многократно покрытого сладко-солёным соусом тарэ.
Открыть рецепт
50 минЗакуска
Онигири
Свежий японский рис с полностью приготовленным солёным лососем: рис аккуратно формуют вокруг начинки и оборачивают нори перед подачей.
Открыть рецепт
20 минСуп
Мисо-суп
Нежный тофу, вакаме и зелёный лук; мисо растворяют без кипения, чтобы сохранить свежий аромат.
Открыть рецепт
45 минЗакуска
Тяванмуси
Особо гладкий японский яичный крем на даси с полностью приготовленными курицей, креветкой и шиитаке, мягко пропаренный без пузырей.
Открыть рецепт
35 минЗакуска
Агэдаси тофу
Хорошо отжатые кубики тофу в тонкой хрустящей оболочке из картофельного крахмала, поданные в горячем бульоне даси.
Открыть рецепт
20 минСалат
Суномоно
Тонко нарезанный огурец, вакаме и приготовленные креветки в прозрачной кисло-сладкой заправке из рисового уксуса с кунжутом.
Открыть рецепт
20 минСалат
Гома-аэ со шпинатом
Гома-аэ из коротко бланшированного и тщательно отжатого шпината в свежем молотом кунжутном соусе с соей, сахаром и мирином.
Открыть рецепт
15 минСоус
Соус понзу
Понзу — выдержанный цитрусово-соевый соус с рисовым уксусом, мирином, комбу и стружкой бонито, процеженный после холодного настаивания.
Открыть рецепт
45 минДесерт
Дораяки
Одинаковые мягкие медовые блинчики с ровной коричневой поверхностью, соединённые попарно сладкой пастой из красной фасоли.
Открыть рецепт
50 минДесерт
Итиго дайфуку
Ягоды клубники в оболочке из анко и полностью приготовленного мягкого моти, которое формуют тёплым на картофельном крахмале.
Открыть рецепт
1 ч 10 минДесерт
Кастелла
Высокий японский бисквит без жира с мелким упругим мякишем, медовым ароматом и увлажнённой после выдержки корочкой.
Открыть рецепт
1 ч 20 минДесерт
Анмицу
Прозрачные кубики агара, анко, моти и охлаждённые фрукты, соединённые непосредственно перед подачей со сладким сиропом.
Открыть рецепт