01 / Полка рецептов
Больше рецептов.
Больше возможностей.
Страница 12 из 20. Посмотрите ещё одну полку рецептов с ингредиентами, количествами и превью первого шага.
15 минСоус
Сальса Криолья
Свежая перуанская приправа из хрустящего красного лука, лайма, аджи амарильо, кинзы и оливкового масла.
Открыть рецепт
2 чДесерт
Пикаронес
Воздушные дрожжевые кольца из батата и тыквы, обжаренные до хруста и поданные с пряным сиропом из чанкаки.
Открыть рецепт
1 ч 10 минДесерт
Суспиро а ла Лименья
Густой молочно-желтковый крем под лёгкой меренгой с портвейном, посыпанной корицей.
Открыть рецепт
1 ч 20 минДесерт
Масаморра Морада
Блестящий перуанский пудинг из отвара фиолетовой кукурузы с ананасом, черносливом и тёплыми специями.
Открыть рецепт
1 ч 5 минДесерт
Перуанский рисовый пудинг
Перуанский аррос кон лече: нежный рисовый пудинг на сгущённом и концентрированном молоке с корицей, гвоздикой и изюмом.
Открыть рецепт
1 ч 15 минДесерт
Перуанские альфахорес
Нежные рассыпчатые печенья с кукурузным крахмалом, соединённые густой прослойкой манхар бланко.
Открыть рецепт
55 минОсновное блюдо
Бакаляу а Браш
Разобранная на кусочки солёная треска с тонкими хрустящими картофельными палочками, сладким луком и нежно схватившимися яйцами, чёрными оливками и петрушкой.
Открыть рецепт
1 ч 30 минОсновное блюдо
Бакаляу со сливками
Вымоченная треска, картофель и лук, запечённые под шелковистым сливочным соусом с лёгким ароматом мускатного ореха.
Открыть рецепт
55 минСуп
Калду Верде
Гладкий картофельный суп с чесноком и оливковым маслом, в котором тонкие ленты листовой капусты остаются яркими, а чорису отдаёт дымный аромат.
Открыть рецепт
3 ч 30 минОсновное блюдо
Козиду по-португальски
Щедрое блюдо из поэтапно отваренных говядины, свинины, курицы и шоурису с картофелем, морковью и савойской капустой, пропитанными мясным бульоном.
Открыть рецепт
1 ч 15 минОсновное блюдо
Франсезинья
Горячий портский сэндвич со стейком, ветчиной и лингвисой под расплавленным сыром и густым остро-сладким соусом на пиве и томатах.
Открыть рецепт
2 ч 10 минОсновное блюдо
Рис с уткой
Аррос де пату: запечённый рис, пропитанный утиным бульоном и красным вином, с сочным разобранным мясом утки и румяными кружками чорису.
Открыть рецепт
1 чОсновное блюдо
Катаплана с морепродуктами
Рыба, кальмары, креветки и мидии, бережно приготовленные под крышкой на алгарвской основе из помидоров, перцев, вина и оливкового масла.
Открыть рецепт
1 ч 40 минОсновное блюдо
Свинина по-алентежански с моллюсками
Маринованная свинина с золотистым картофелем и моллюсками в соусе из белого вина, пасты красного перца, чеснока и кинзы.
Открыть рецепт
2 чОсновное блюдо
Осьминог а Лагарейру
Нежный осьминог и раздавленный молодой картофель, запечённые с большим количеством оливкового масла, чесноком, лавровым листом и петрушкой.
Открыть рецепт
35 минОсновное блюдо
Сардины на гриле
Сардиньяш ассадаш: целые сардины, выдержанные с крупной солью и быстро приготовленные над сильным жаром, с лимоном и сладким печёным перцем.
Открыть рецепт
1 ч 30 минОсновное блюдо
Курица пири-пири
Португальская курица пири-пири: распластанная птица в лимонно-чесночном маринаде с острым перцем и паприкой, запечённая или приготовленная на гриле до румяной кожи.
Открыть рецепт
55 минОсновное блюдо
Бифана
Бифана — тёплая булочка с хрустящей корочкой и тонкими ломтиками свинины, быстро приготовленными в чесночном соусе из белого вина, паприки и лаврового листа, с горчицей.
Открыть рецепт
3 чОсновное блюдо
Фейжоада по-траз-уж-монтишски
Густое рагу из красной фасоли, свиных рёбер, грудинки и чорису с савойской капустой и морковью.
Открыть рецепт
35 минСуп
Ассорда по-алентежански
Чесночно-кинзовый хлебный суп, собранный прямо в тарелке из ароматного кипятка, оливкового масла, уксуса и яйца пашот.
Открыть рецепт
2 ч 30 минСуп
Каменный суп
Сопа да Педра: сытный суп из красной фасоли со свиным ухом, грудинкой, чорису и картофелем, медленно приготовленный до густого мясного бульона.
Открыть рецепт
1 ч 5 минОсновное блюдо
Рис с морепродуктами
Аррос де мариску: сочный, почти суповой рис каролино с креветками, мидиями и крабом в томатно-винном рыбном бульоне с кинзой.
Открыть рецепт
30 минЗакуска
Моллюски Бульян Пату
Моллюски, быстро приготовленные на пару с оливковым маслом, чесноком, белым вином, кинзой и свежим лимонным соком.
Открыть рецепт
1 ч 15 минЗакуска
Крокеты из трески
Паштейш де бакаляу: лёгкие золотистые крокеты из вымоченной трески, сухого картофельного пюре, яйца, лука и петрушки.
Открыть рецепт