Основное блюдо

Голубцы с мясом и рисом

Украинские голубцы: мягкие капустные листья с сочной начинкой из свинины, говядины и риса, медленно запечённые в томатном соусе.

Что понадобится

• Белокочанная капуста: 1800 г
• Свиной фарш: 700 г
• Говяжий фарш: 400 г
• Рис: 250 г
• Лук: 250 г
• Томатная пассата: 700 г
• Мясной бульон: 600 мл
• Вода для бланширования: 3000 мл
• Соль для бланширования: 15 г
• Морковь: 200 г
• Растительное масло: 40 мл
• Лавровый лист: 2 шт.
• Соль: 18 г
• Чёрный перец: 4 г

Как приготовить

1. Вырежьте у капусты кочерыжку. Опускайте кочан в 3000 мл кипящей воды с 15 г соли и снимайте щипцами листья по мере размягчения; толстую центральную жилку срежьте почти вровень.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.