Суп

Буябес

Марсельський рибний суп із шафраном і фенхелем, морською рибою, мідіями та креветками.

Що знадобиться

• суміш щільної морської риби: 1200 г
• мідії: 600 г
• креветки: 500 г
• помідори: 700 г
• рибний бульйон: 1600 мл
• біле вино: 250 мл
• шафран: 0.3 г
• фенхель: 250 г
• цибуля: 250 г
• цибуля-порей: 200 г
• часник: 25 г
• оливкова олія: 60 мл
• апельсинова цедра: 10 г
• сіль: 14 г
• чорний перець: 4 г

Як приготувати

1. Наріжте рибу великими шматками однакової товщини. Почистьте мідії щіткою й викиньте тріснуті або ті, що не закриваються від постукування; почистьте креветки, залишивши хвостики. Тонко наріжте цибулю, порей, фенхель і часник.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.