Основна страва
Адана-кебаб
Гострий кебаб із жирної баранини, рубаної вручну, сформований на широких шампурах і обсмажений на сильному жарі до підпалин зі збереженням соковитості.
1 год 5 хв час приготування6 порцій3 інгредієнтів
Що знадобиться
- рублена вручну баранина з 20% курдючного жиру: 1000 г
- пул-бібер: 15 г
- сіль: 14 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 6 порцій.
- Енергетична цінність
- 530 ккал
- Білки
- 39 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 17 г
Як приготувати
- Тримайте баранину й жир дуже холодними. Якщо м'ясо ще не порубане вручну, посічіть важким ножем до грубої липкої маси, не перетворюючи на пасту й не нагріваючи.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
