Основна страва

Хюнкар беєнді

Страва з ніжної баранини, тушкованої з помідорами, на шовковистому пюре з обпалених баклажанів, молочного соусу й сиру кашар.

Що знадобиться

• бараняча лопатка: 1000 г
• баклажани: 1200 г
• помідори: 500 г
• цибуля: 180 г
• молоко: 500 мл
• борошно: 50 г
• вершкове масло: 80 г
• сир кашар: 150 г
• оливкова олія: 50 мл
• часник: 15 г
• гаряча вода: 600 мл
• сіль: 14 г
• чорний перець: 3 г

Як приготувати

1. Наріжте баранину кубиками завбільшки 3-4 см, обсушіть і приправте половиною солі. Нагрійте олію в каструлі для тушкування та добре підрум'яньте м'ясо порціями.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.