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La cocina por ingredientes

Recetas con cerdo

Explora recetas de cerdo para una cena sustanciosa, desde cortes a la sartén hasta guisos lentos. Comprueba que tu corte coincide con la receta.

Compara antes de cocinar

Tres puntos de partida con cerdo

Son los tiempos más cortos indicados en esta colección, no una promesa de que ya tengas todos los ingredientes. Compara cantidades, preparación y utensilios antes de elegir.

Salo con ajo

El salo con ajo utiliza grasa de cerdo curada en sal y lista para comer, condimentada con ajo, pimienta, pimentón y eneldo y cortada fina en frío.

20 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 8 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • tocino salado: 700 g
  • ajo: 30 g
  • pimienta negra: 6 g
  • pimentón: 6 g
  • eneldo: 25 g

Utensilios indicados para esta receta

  • guantes desechables
  • mortero y mano
  • papel de horno
  • recipiente con tapa
  • cuchillo muy afilado

Lee el método completo en la app antes de empezar. Las vistas previas solo muestran el primer paso.

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Fideos dan dan

Fideos de Sichuan con salsa de sésamo y chile, vinagre negro, ya cai conservado y carne picada de cerdo crujiente.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes
  • fideos de trigo: 500 g
  • carne picada de cerdo: 350 g
  • pasta de sésamo: 100 g
  • aceite de guindilla: 80 ml
  • salsa de soja: 60 ml
  • sui mi ya cai: 80 g
  • pimienta de Sichuan en grano: 6 g
  • vinagre de Chinkiang: 40 ml
  • ajo: 15 g
  • azúcar: 12 g
  • aceite vegetal: 20 ml

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Arroz frito de Yangzhou

Arroz frito de grano suelto con huevo, gambas, char siu, guisantes y cebolletas.

35 min tiempo de cocción estimado; la preparación puede requerir más tiempo. Las cantidades siguientes rinden 4 raciones.

Comprueba todos los ingredientes y los utensilios
  • arroz cocido frío: 800 g
  • gambas: 250 g
  • cerdo char siu: 250 g
  • huevos: 4 uds.
  • guisantes: 150 g
  • cebolletas: 100 g
  • salsa de soja: 50 ml
  • aceite vegetal: 45 ml
  • pimienta blanca: 2 g

Utensilios indicados para esta receta

  • wok o sartén ancha de fondo grueso
  • espátula

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62 publicado recetas

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