Sopa
Kapusniak con mijo
Una sopa sabrosa de costillas de cerdo con chucrut, patatas y cereal, añadidos en un orden que conserva su ternura.
1 h 50 min tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- chucrut: 800 g
- costillas de cerdo: 900 g
- mijo: 180 g
- patatas: 600 g
- zanahoria: 220 g
- cebolla: 180 g
- agua: 2200 ml
- aceite vegetal: 40 ml
- hojas de laurel: 2 uds.
- sal: 10 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 350 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
Cómo hacerlo
- Separa las costillas, añade 2200 ml de agua fría y lleva lentamente a ebullición. Retira la espuma, añade el laurel y cuece suavemente durante 40-50 minutos.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
