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La cuisine par ingrédients

Recettes avec porc

Explorez des recettes de porc pour un souper généreux, des morceaux poêlés aux plats longuement mijotés. Vérifiez que votre morceau correspond à la recette avant de cuisiner.

Comparez avant de cuisiner

Trois points de départ avec porc

Ce sont les durées indiquées les plus courtes de cette collection, pas la promesse que tous les ingrédients sont déjà dans votre cuisine. Comparez les quantités, la préparation et le matériel avant de choisir.

Salo à l’ail

Le salo à l’ail utilise de la graisse de porc salée prête à manger, assaisonnée d’ail, de poivre, de paprika et d’aneth, puis finement tranchée à froid.

20 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 8 portions.

Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
  • graisse de porc salée : 700 g
  • ail : 30 g
  • poivre noir : 6 g
  • paprika : 6 g
  • aneth : 25 g

Ustensiles indiqués pour cette recette

  • gants jetables
  • mortier et pilon
  • papier parchemin
  • récipient avec couvercle
  • couteau très bien aiguisé

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

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Nouilles dan dan

Des nouilles du Sichuan avec une sauce au sésame et au piment, du vinaigre noir, du ya cai fermenté et du porc haché croustillant.

35 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.

Vérifier chaque ingrédient
  • nouilles de blé : 500 g
  • porc haché : 350 g
  • pâte de sésame : 100 g
  • huile pimentée : 80 ml
  • sauce soja : 60 ml
  • sui mi ya cai : 80 g
  • grains de poivre du Sichuan : 6 g
  • vinaigre de Chinkiang : 40 ml
  • ail : 15 g
  • sucre : 12 g
  • huile végétale : 20 ml

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

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Riz sauté de Yangzhou

Du riz sauté aux grains bien séparés avec de l’œuf, des crevettes, du char siu, des petits pois et des oignons verts.

35 min temps de cuisson estimé ; prévoir du temps supplémentaire pour la préparation. Les quantités ci-dessous donnent 4 portions.

Vérifier chaque ingrédient et vos ustensiles
  • riz cuit froid : 800 g
  • crevettes : 250 g
  • porc char siu : 250 g
  • œufs : 4 pièces
  • petits pois : 150 g
  • oignons verts : 100 g
  • sauce soja : 50 ml
  • huile végétale : 45 ml
  • poivre blanc : 2 g

Ustensiles indiqués pour cette recette

  • wok ou large poêle épaisse
  • spatule

Lisez la méthode complète dans l’application avant de commencer. Les aperçus ne montrent que la première étape.

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62 publiées recettes

Recettes de ce site avec porc.

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